Günlük hayatımızın büyük bir kısmı öyle ya da böyle yemek ve kendimizi beslemekle ilgilidir. Ne tüketmeyi seçtiğimize dikkat etmekte zorlanabiliriz: sadece bir içki daha, bir parça daha kek, orada burada birkaç çikolata… Sık sık izinizi kaybediyor musunuz?
Ağzımıza attığımız her şekerli, alkollü veya kızarmış yiyeceğin bir yemek günlüğünü veya zihinsel listesini tutmaya gerek kalmadan, sadece belirli yiyecekleri veya içecekleri tükettikten sonra nasıl hissettiğimizi fark ederek kendimizi sağlıklı tutabiliriz. Birçok insan, beslenme tarzları ile ruh halleri veya genel sağlıkları arasındaki güçlü ilişkiyi keşfettiklerinde şaşırırlar!
Ayurveda kılavuzları, gıda ile bedenimiz ve zihnimiz arasındaki ilişkiye dair farkındalık geliştirmek için harika bir başlangıç noktasıdır. Genel olarak Ayurveda’da Sattvic, Rajasic ve Tamasic olmak üzere üç diyet türü vardır (üç gunas). Bu diyet kılavuzları yalnızca genel amaçlar içindir, bir hastalık veya özel durumlar söz konusu olduğunda, bireysel ihtiyaçlar dikkate alınmalı ve diyet buna göre ayarlanmalıdır.
3 Ayurvedik ve Yogik diyet
- Sattvik Diyet: Bu genellikle yogiler tarafından takip edilen diyettir ve genellikle aşramlarda, inzivalarda ve meditasyon merkezlerinde sunulan diyettir. Taze meyve ve sebzeler (mümkünse organik), tam tahıllar, baklagiller ve süt ürünlerinden oluşan vejetaryen bir diyetten oluşur. Hafif, tatlı tatlar dahil edilirken güçlü, uyarıcı baharatlardan kaçınılır. Sattvic gıdaların vücudu zayıf ve çevik tuttuğuna ve sakin, berrak ve şefkatli bir zihni teşvik ettiğine inanılır.
- Rajasik Diyet: Parti yiyecekleri diyeti! Bu grup yiyecekler baharatlı, tuzlu ve ekşi tatta olma eğilimindedir. Soslar, ketçap, sirke, şarap, çay, kahve, gazlı içecekler, tüm alkoller ve kırmızı et dahil olmak üzere bir şekilde salamura edilmiş veya yıllanmış yiyecekler doğası gereği rajasiktir. Bu yiyeceklerin huzursuzluğu ve sinirliliği artırdığı söylenir.
- Tamasik Diyet: Bu diyet, bir şekilde işlenmiş ve değiştirilmiş veya bayat, aşırı ısınmış, yağlı veya ağır yiyeceklerden oluşur. Konserve et ve balık, koruyucu içeren gıdalar, dondurulmuş, korunmuş ve genetiği değiştirilmiş gıdalar tamasik niteliklere sahiptir. Bu gıdaların uyuşukluğu, cehaleti ve ilgisizliği artırdığı düşünülmektedir.
sattvic diyet mutlaka veya her zaman en iyisi değildir, bazen düşük enerji ve depresyon rajasik gıdalara ihtiyaç duyulduğunu gösterir ve konserve ton balığı gibi tamasik gıdalar, kolaylık sağlamak ve bir salata veya sandviçin besin değerini artırmak için yemeklere az miktarda eklenebilir. Kafe ve restoranlarda yemek yerken belki de bu üç gıda grubunu düşünecek ve bunların seçimlerinize rehberlik etmesine izin vereceksiniz ya da belki de nasıl hissettiğinizi fark edecek ve seçimlerinizi bu farkındalığa dayandıracaksınız. Yiyecek seçimleriniz konusunda daha fazla farkındalık geliştirdikten sonra, diyetinizi nasıl daha sattvic, besleyici ve yoga pratiğinizi destekleyici hale getirebileceğinizi daha kolay öğrenebilirsiniz. Diyetinizin enerjisini nasıl değiştireceğinizi ve dengeleyeceğinizi anlamanıza daha fazla yardımcı olması için hızlı ve kolay guna testimizi yapmak isteyebilirsiniz.
En önemlisi, diyetiniz ile zihinsel, fiziksel ve duygusal bedenleriniz üzerindeki etkisi arasındaki bağlantıyı anlayabildiğinizde, diyetinize daha fazla ince ayar yapmak için bu üç geniş gıda kategorisinin ötesine geçebileceksiniz.
Yiyeceklerle ilişkiniz nasıl? Farklı yiyeceklerin ruh haliniz, enerji seviyeniz ve hatta asananız üzerinde nasıl farklı bir etkisi olduğunu fark ediyor musunuz? Diyetinize ne tür yiyecekler hakim? Düşüncelerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın!
